Открытие недели. Vitivinos AZUA Selection Bobal Viejo 2001 Crianza. DO Manchuela, Испания.

Дегустации

2004 год

2005 год

2006 год

2007 год

2008 год

2009 год

Vitivinos AZUA Selection Bobal Viejo 2001 Crianza.
DO Manchuela, Испания.

В последнее время виноделы из разных стран все чаще дарят Клубу свои вина, чтобы мы смогли их оценить. Увы, далеко не всегда эти вина есть в продаже (речь идет, разумеется, о России), но мы не исключаем, что и профессионалы виноторговли иногда заглядывают на наши страницы, посему решили в ближайшее время открывать и пробовать только то вино, которое нам дарят. Итак…

На выставке «Индустрия напитков 2004» испанская компания Golondrina Export Group любезно предоставила Клубу несколько бутылок вина, и первой мы решили открыть AZUA Selection Bobal Viejo 2001 Crianza, вино, сделанное из мало известного в России винограда сорта Бобаль.

Производитель этого вина – кооператив Vitivinos Anunciacion, созданный в 1969 году и сегодня насчитывающий 180 участников, обрабатывающих в общей сложности 1 166 га виноградников, расположенных на глинистых почвах на высоте около 800 м над уровнем моря. Климат здесь континентальный, сухой, с большой разницей между дневными и ночными температурами, что способствует замедлению созревания винограда и обеспечивает оптимальные условия для формирования цвета и аромата будущего вина.

В хозяйствах, входящих в Vitivinos Anunciacion, выращивается виноград красных сортов Бобаль, Темпранильо и Шираз, а также белых Макабео и Альбильо. Однако «коньком» кооператива является виноград сорта Бобаль, вино из которого долгое время было мало известно за пределами Испании, но активно закупалось виноделами других регионов этой страны для использования в купаже. В настоящее время кооператив участвует в научно-исследовательской программе по разработке специфических методов биотехнологии выращивания винограда сорта Бобаль и последующей выдержки полученных из него вин, в финансировании которой участвует Министерство Науки и Технологии Испании.

Вино, которое нам предстояло попробовать, выглядело вполне ординарно. Виноград для него собирался в период с 10-го по 20-е октября, причем содержание сахара в винограде было таким, чтобы крепость вина составила около 13%. Возраст лоз – 30-60 лет. После винификации вино в течение 12 месяцев выдерживалось в бочках из американского и французского дуба, затем еще 12 месяцев – в бутылках.

Для сопровождения этого вина мы выбрали жареную свинину, рис и консервированную папайю.

Наши впечатления.

Прежде всего, цвет, насыщенный рубиново-красный, с гранатовыми оттенками. Букет… Совершенно необычный, со сладковатыми оттенками ванили, корицы, гвоздики, с нотками жасмина и фиалок и с солирующей партией зрелых фруктов. Вкус насыщенный, бархатистый, с мягкими танинами, с выраженными тонами ежевики и хлебной корочки. Структура и баланс просто великолепны. Послевкусие длительное и очень приятное. С выбранным нами блюдом гармония полная.

Наша оценка вина: великолепно.

В официальной части сообщаем: с удовольствием поможем компании-импортеру установить контакт с Golondrina Export Group с целью поставок этого вина на российский рынок. Соотношение цена/качество у этого вина отличное!

В начало

Реклама
недели