Содержание
|
2005 2006 2007 2008 2009 2010
№ 10 № 1
 Simple Wine News
№ 1 (30) февраль 2009
Этот номер журнала открывают приветственное слово Генерального директора компании Simple (стр. 1), вести с виноградников планеты (стр. 6-7), ресторанные хроники A La Carte (стр. 8-9), новости винного мира (стр. 10-14), размышления о система наименований, контролируемых по происхождению (стр. 16-17), реплика о кризисе (стр. 18), рубрика «Вина месяца» (стр. 20-22), репортаж с ежегодного благотворительного эногастрономического ужина (стр. 24-25), мнение Ирины Хакамады о саке (стр. 26-27), итоги очередного аукциона Hospice de Beaune (стр. 28), заметка о торжествах по случаю 40-летия крупнейшего продуктового рынка в мире – парижского Рунжис (стр. 30), краткое эссе о гребешках (стр. 32), дегустационная оценка десятки вин с большим содержанием алкоголя (стр. 34-36), размышления о сочетании вина и мороженого (стр. 38), статья об одном из самых известных рейтингов мира, рейтинге журнала Wine Spectator (стр. 40-43) и мнение профессионала о кризисе на рынке вина (стр. 44-45).
Продолжают номер очерк о гравитационном виноделии (стр. 46-53), рассказ о себе и о своем бизнесе Джаннолы Нонино, фамилия которой давно и прочно ассоциируется с граппой Nonino (стр. 54-59), заметки с конгресса высокой кухни La Mejor de la Gastronomia в Сан-Себастьяне (стр. 60-61), логично продолженные эссе о различных направлениях развития высокой кухни – овощном, или об «огородниках» (стр. 62-65), с использованием жидкого азота , или об «обманщиках» (стр. 66-69), с нетрадиционной подачей традиционных продуктов, или об оригиналах (стр. 70-71), со смешением стилей, или с расширением географии (стр. 72-73), а также интервью с шеф-поваром московского ресторана Grand Cru Дмитрием Шуршаковым (стр. 74).
Далее следуют: интервью с виноделом Кристианом Сили (стр. 76-81), очерк о винодельческом хозяйстве Quinta do Noval из Долины Дору, Португалия (стр. 82-85), отчет о редакционной дегустации портвейнов с различными стилями (стр. 86-90), реклама молодого вина «Мысхако» (стр. 91), очерк о виноделии Чили (стр. 92-98), итоги II Международного конгресса сомелье (стр. 100-104) и статья о минеральной воде (стр. 106-110).
Завершают номер пространная публикация о кейтеринге, или высокой кухне за пределами ресторана (стр. 112-115), обзор акций московских ресторанов (стр. 116-118), справка о мероприятиях винотек Grand Cru (стр. 120-121), фоторепортаж с Gambero Rosso Roadshow 2008-2009 (стр. 122-123), светская хроника (стр. 124-128), небольшое эссе о винокурне Glenfiddich (стр. 130-131), реклама проекта «Винный хьюмидор» (стр. 132-133), список упомянутых в выпуске вин, а также мест, где можно стать обладателем журнала (стр. 134-135), попытка подобрать соответствие между творениями культуры (музыка, кино, ТВ) и вином (стр. 136-138), краткий обзор рейтингов (стр. 140-141) и два конкурса (стр. 142 и 144).
2005 2006 2007 2008 2009 2010
В начало № 10 № 1
 Simple Wine News
№ 10 (29) декабрь 2008/январь 2009
Этот номер журнала открывают посвященное шампанскому приветственное слово издателей (стр. 2), краткий обзор миллезима-2008 (стр. 8-10), обзор новостей (стр. 12-20) и новинок года (стр. 22), краткий анализ состояния дел на рынке инвестиционных вин (стр. 24), логично продолженный мнениями видных профессионалов рынка (стр. 26-27), Top-10 винных аукционов 2008 года (стр. 28-29), заметки о новых технологиях виноделия (стр. 31-32), рубрика A la carte с новостями из мира ресторанов (стр. 32-34), заметки о новом меню винного бара Gramd Cru Black (стр. 36-39), диалог с шампанским от главного редактора русского издания журнала Vogue Алены Долецкой (стр. 40-41), обзор юбилейных миллезимов (стр.42-44) и репортаж с фотосессии для календаря на 2009 г. в Венето (стр. 46-50).
Продолжают номер тема номера – «Шампанское, только шампанское», – с подборкой интересных фактов из истории Великого игристого вина (стр. 54-57), с кратким описанием традиционной технологии его производства (стр. 59-62), с небольшим анализом рынка (стр. 63-64), с заметками о географии шампанского (стр. 66-67), с эссе о знаменитых пузырьках (стр. 68-69), с размышлениями о будущем шампанского в Англии (стр. 70), с очерком о поместье Дома Шампанского Laurent-Perrier Chateau de Louvois (стр. 72-77), результаты редакционной дегустации шампанского (стр. 78-87), правила сервировки (стр. 88) и этикета (стр. 90-91), а также советы по гастрономическим сочетаниям шампанского (стр. 92-940, логично продолженные предложениями гастрономических пар от московских ресторанов (стр. 96-101).
Далее следуют: прямая речь главы входящих в Группу Laurent-Perrier Домов Шампанского Salon и Delamotte Дидье Депона (стр. 102-106), очерк об именитом регионе Тосканы Монтальчино (стр. 108-118), монологи о миллезимах Montrachet от главы бургундского винного дома Joseph Drouhin Федерика Друэна (стр. 120-124), эссе о белых трюфелях Альбы (стр. 125-129), статья о винных предпочтениях нового президента США (стр. 130-133), фотогалерея Wine & Fashion (стр. 134-137), обзор акций московских ресторанов (стр. 138-140) и светская хроника (стр. 142-150).
Завершают номер реклама проекта «Винный хьюмидор» от ТЦ METRO (стр. 152-153), рассказ о церемонии награждения Группы компаний «Парламент» премией «Компания года» (стр. 154-155), интервью с Андреем Большаковым, директором проекта Park Vill Zhukovka (стр. 156), попытка подобрать соответствие между творениями культуры (музыка, кино, ТВ) и вином (стр. 158-160), обзор новогодних подарков – недвижимости (стр. 162-163), машин (стр. 164),аксессуаров и техники (стр. 166-167), посуды (стр. 168), крепкого алкоголя (стр. 170-171), гаджетов и часов (стр. 172-173), вина (стр. 174-175) и прочих приятных сердцу «пустяков» (стр. 176), - список упомянутых в выпуске вин, а также мест, где можно стать обладателем журнала (стр. 178-179), список лучших вин 2008 года из портфеля компаний Simple и Vinopolis (стр. 180-181) и два конкурса (стр. 182 и 184).
2005 2006 2007 2008 2009 2010
В начало № 10 № 1
|
Реклама
 |
