Косюра В.Т., Донченко Л.В., Надыкта В.Д.
«Основы виноделия».
Москва, ДеЛи принт, 2004 г., 440 стр.

Ох, и дорого же ценятся знания. Скажем, за эту книгу, за великолепный учебник для начинающих виноделов, пришлось отдать почти $20. И – не жалко. В нашей стране, где все связанное с понятием «алкоголь», считается чуть ли не преступлением против общества и его морали, очень редко издаются УЧЕБНИКИ ПО ВИНОДЕЛИЮ. И приходится нам пить чужое – свои-то затаились…

А.Шитов.
«Домашние спиртные напитки».
Смоленск, «Русич», 2001 г., 432 стр.

Как это ни странно, начать придется с недостатков: неважное качество бумаги и печати, достаточно много «очепатков»… Но: цена (около $1,5), содержание (подробно описанные схемы перегонных аппаратов, более 1000 старинных и современных рецептов: водки, настойки, наливки, ликеры…) Если в Ваших планах воссоздать традиции домашнего винокурения – не проходите мимо!

В.М.Рошаль.
«Самогон. Очень просто!».
«Эксмо» - «Терция»,
Москва-С.-Петербург, 2004 г., 64 стр.

Купить и немедленно: 10 руб. в наши дни – не деньги. Вдруг кто-то станет настоящим винокуром и сможет сотворить нечто такое, что принесет России славу, практически утерянную за долгие годы «борьбы за…» и «борьбы против…».

Х.Тенгес.
«Фруктовые соки, вина, уксус и ликеры».
«Издательство АСТ»,
Москва, 2003 г., 125 стр.

Тоненькая книжица в мягком переплете на самом деле должна занять почетное место в библиотеке тех, кто серьезно занят приусадебным хозяйством. Содержащиеся в ней полезные советы наверняка помогут решить целый ряд задач, возникающих при уборке урожая. Тем более, что цена книги вполне доступна: немногим более $2.

А.Гяурский.
«Настольная книга винодела».
«Центрполиграф»,
Москва, 2003 г., 155 стр.

Странная книга. Собственно виноделию в ней отведено лишь несколько страниц, все остальное – просто о вине. Впрочем, автору не откажешь в чувстве юмора, а цена книги (16 руб.!) такова, что ее можно купить просто так, «чтоб было». И прочитать – пригодится.

И.И.Дубровин.
«Все о спиртных напитках».
«Терра – книжный клуб»,
Москва, 2002 г., 400 стр.

Эта занятная книга украсит сразу несколько полок нашего Читального Зала, в том числе, и кулинарную. Если совсем кратко: буквально пара слов о каждом из напитков, содержащих алкоголь, рецепты их изготовления и множество рецептов различных блюд с использованием этих напитков. Разумеется, не обошлось без рецептов коктейлей, что тоже может пригодиться. В общем, 80 рублей – не деньги. Купите, не пожалеете.

«Винный погребок. Старинные рецепты».
Перевод с нем.
Совместное издание ЗАО «ЛГ Информэйшн Груп»
и ЗАО Издательский Дом «ГЕЛЕОС»,
Москва, 2000 г., 432 стр.

В российских книжных магазинах иногда встречаются издания, которым, казалось бы, давно пора стать гордостью какого-нибудь букиниста. Тем не менее, нам повезло, и эта небольшая книжка, написанная доктором Вильгельмом Гаммом еще в 1865 году, вполне резонно украсила новый раздел нашего читального зала. Рассказывать о ней бесполезно: слишком много рецептов водок, коньяков (!), настоек, вин, ликеров и наливок находится на ее страницах. И все это за смешные 2 у.е. Согласитесь, просто нелепо не поставить сие издание на свою книжную полку.