«Greek Gastronomy».
Ministry of Tourism. Greek National
Tourism Organisation.
Athens, 2004 г., 304 стр.

Эта великолепно изданная книга появилась в нашем читальном зале после посещения национального стенда греческих виноделов на выставке Russian International Wine & Spirits Fair-2005. Она не предназначена для продажи, так что пытаться найти ее в магазинах весьма проблематично. В другой стороны, иметь ее подлинным знатокам кулинарии и гастрономии просто необходимо. Даже не знаем, что посоветовать…

«Кто есть кто на алкогольном рынке».
ООО «Компаньон»,
2005 г., 232 стр.

Этот справочник очевидно адресован профессионалам и вряд ли представляет интерес для большинства тех, кто заходит на страницы нашего читального зала. Профессионалам же мы настоятельно рекомендуем обзавестись этим изданием: пригодится.

«Все рестораны Москвы. 100 бизнес-ланчей».
Москва, ООО «Престо»»,
2005 г., 160 стр.

Эта книжица, ценность которой для любого жителя и гостя столицы не подлежит сомнению, попала на полку читального зала из вестибюля офисного здания, расположенного в центре Москвы. Судя по всему, она не предназначена для продажи, но полагаем, что иметь ее будет нелишне.

«Товары и услуги для гостинично-туристской
индустрии. Каталог 2005-2006».
Приложение к журналу «Парад отелей».
Издательский дом «Максим», Москва, 2005 г., 118 стр.

Слово в слово повторяем сказанное для предыдущей книги. В нашем читальном зале эта книга заняла подобающее ей почетное место, чего и вам желаем.

«Российская гостиничная ассоциация 2005-2006.
Каталог организаций».
Приложение к журналу «Парад отелей».
Издательский дом «Максим», Москва, 2005 г., 144 стр.

Спасибо Издательскому дому «Максим» за подарок: теперь, когда мы серьезно начали заниматься винным и гастрономическим туризмом, это издание явно может оказаться нам полезным. Впрочем, не менее полезным оно может быть и профессионалам туристического бизнеса, так что настоятельно рекомендуем любыми путями найти его и поставить на свою полку.

«Все рестораны Москвы. Меню.
Цены. Условия обслуживания. Карта. 2005»
Москва, ООО «Кино-издательское предприятие ‘АВЕРС’», 2005 г., 336 стр.

Спасибо представителям ООО «Аверс» за любезно предоставленное нам справочное издание. С учетом того, что облик ресторанной Москвы непрерывно меняется, без этой книги не обойтись всем тем, кто предпочитает домашней кухню ресторанную. Совет простой: купите!

«Импортные вина & спиртные напитки 2004-2005»,
Москва, M.Umnov Publishing House, 2005 г., 320 стр.

Благодаря любезности издателя, г-на Умнова, читальный зал Клуба пополнился скучноватым на вид, но чрезвычайно полезным справочником. Искренний совет профессионалам виноторговли и рестораторам: купите. Пригодится, и не раз!

И.Бармина.
«Коктейли».
«Издательство Жигульского»,
Москва, 2003 г., 296 стр.

Честно говоря, Члены Клуба по-разному относятся к коктейлям. Кто-то – любит, кто-то – наоборот. Но разные точки зрения отнюдь не означают, что нам эта тема неинтересна. Тем более, когда на глаза попадается прекрасно написанная книга, в полной мере раскрывающая нам тему «Коктейли». Совет? Да нет особых советов. Просто купите и прочитайте, а потом… Может быть, и Вы сотворите нечто достойное Вашего имени!

Л.И.Зданович.
«Малый словарь алкогольных напитков».
Издательство «Вече»,
Москва, 2002 г., 352 стр.

Это миниатюрное издание было обнаружено на полке книжного магазина города Петрозаводск и мгновенно перекочевало на книжную полку Клуба. Что можно сказать об этой книге? Любопытно, полезно и очень дешево (около 40 рублей). Впрочем, общее впечатление от нее несколько портит довольно большое количество мелких неточностей.

Г.Ю.Багриновский.
«Энциклопедический словарь спиртных напитков».
«АСТ-Астрель», Москва, 2003 г., 1344 стр. (!)

Совершенно не планировавшийся визит в книжный магазин завершился тем, что библиотека Клуба пополнилась уникальным изданием, можно сказать, фундаментальным исследованием мира спиртных напитков (извините, по терминологии Клуба – напитков, содержащих алкоголь…). Описывать все, что собрано под обложкой этого объемного труда, весьма сложно: ни в бывшем СССР, ни в России подобного издания еще не было, и если Вам не жалко всего триста с небольшим рублей, то обязательно поставьте книгу на свою полку. Как минимум, Вы сможете поразить своих друзей и знакомых детальным знанием лингвистических особенностей мира напитков, а, как максимум, получить детальные сведения о сырьевых компонентах напитков, о технологии и истории их создания и многом, многом другом.

В.В.Похлебкин.
«Кулинарный словарь».
«Центрполиграф».
Москва, 2002 г., 503 стр.

Писать об авторе этой небольшой книги, наверное, просто неприлично. Что же касается содержания … Скажите честно: сколько раз название того или иного блюда, той или иной пряности или специи ставило Вас в тупик? Истратив всего менее $2, Вы навсегда избавитесь от подобных проблем, да еще получите в свое распоряжение великолепную подборку рецептов, иллюстрирующих различные термины.

“Все рестораны Москвы”.
Москва, ООО “Кино-издательское
предприятие ‘АВЕРС’”,
2002 год, 420 стр.

Взяв в руки этот справочник, начинаешь понимать: Москва скоро превратиться в ресторанную столицу мира. И слава богу. Превратилась бы еще в столицу гастрономическую… Но справочник не может отвечать за качество кухни… Недостатки издания: не все рестораны, помещенные в него, снабжены подробными комментариями, и, кроме того, мягкая обложка…

“Экспертиза напитков” п/р В.М.Поздняковского.
Новосибирск, Изд-во Новосибирского
университета, 2001 г., 384 стр.

Официально – учебник для студентов. На самом деле… Ах, как было бы хорошо, если бы все продавцы соответствующих отделов магазинов знали эту книгу наизусть. А так как в России сей факт маловероятен, то придется купить ее нам с Вами. Поверьте, по объему полезной информации обо всем, что может оказаться в нашем бокале или стакане, этому изданию нет равных. Что вполне оправдывает его цену (>$10).

Л.Мирошниченко. “Энциклопедия алкоголя”.
Москва, “Вече”, 1998 г., 560 стр.

Довольно любопытное издание, содержащее огромное количество полезной и не очень информации. Впрочем, при внимательном прочтении создается впечатление, что назвать эту книгу стоило бы несколько иначе, скажем, “Антиалкогольная энциклопедия”. Что отнюдь не означает отрицательного отношения к этому изданию. При его цене (<$1) совет может быть один: купите и изредка заглядывайте. Ведь алкоголь в больших дозах… сами знаете.